Gastronomía típica del Concejo de Ponga

Casa de aldea
La Casona del Jou
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Descripción

En su cocina, vigorosa, nutritiva y conservadora, están presentes tanto los platos típicos asturianos como otros muy arraigados entre sus gentes: sopa de hígado, durante la matanza; boronchos preñaos; estofado de jabalí o venado; fabes con jabalí; los derivados de la carne roxa, entre ellos, la carne al queso..., así como guisos y asados de cordero, de cabrito, de caza, pollos de aldea, conejos de corral... El queso artesanal de Los Beyos, una auténtica joya gastronómica, se distingue por su buen aroma, fuerte sabor y color amarillo, si se hace con leche de vaca, o blanco marfil, de utilizar la de cabra; hace buenas migas con la miel o con el dulce de mermelada de membrillo o de manzana.

El arroz con leche y los dulces de nuez y avellana son algunas de las especialidades reposteras a recomendar vivamente.

Dirección

Dirección postal: 33557 Lugar de Beleño.

BeleñoSan Juan De BeleñoPongaComarca del Oriente de AsturiasOriente de AsturiasMontaña de AsturiasAsturiasEspaña

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

 

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Referencia

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